一、濕布　如果家庭廚房起火，初起火勢不很大，這時可用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火焰蓋住，將火悶死，打開門窗，然后關閉氣瓶的角閥。

　　二、鍋蓋　當鍋里的食油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌，更不能用水澆。因為用水一澆，燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時您首先應關掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，那就將切好的菜倒入鍋內或從側面倒入冷食油同樣也能滅火。

　　三、食鹽　食鹽在日常生活中既是不可缺少的調味品，又是一種撲救初起火災行之有效的滅火劑。食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，在高溫火源下，迅速分解為氫氧化鈉，通過化學作用，抑制燃燒的進行，吸收燃燒環節中的自由基。家庭中備的顆粒鹽或細鹽均是廚房和火災固體陰燃的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態，同時發生吸熱反應，稀釋燃燒區的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。

　　四、沙土　野外電器設備發生火災時，因一時沒有滅火器，在用水滅火危險性較大的情況下，可用鐵鍬鏟沙土覆蓋到電器設備上，使火窒息熄滅。

　　火災并不可怕，只要我們根據物質燃燒原理，在破壞燃燒條件上采取一些措施，利用周圍物品，讓它們發揮最大效能，就能把火災消滅在初起階段。